仕込み前日！彩りキレイ☆鶏肉のいんげん巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参、いんげんは下茹でする。
   
   人参は鶏肉の幅に合わせて拍子切り。
   
   いんげんも鶏肉に合わせて３～４cmに切る。

2. 2

   鶏肉は白い筋を取って軽く叩いて伸ばす。

3. 3

   人参、いんげんを巻いて楊枝で留める。
   →巻き終わりは、はがれないよう、しっかりつけておきます。

4. 4

   鍋に巻き終わりを下にして並べ、麺つゆ＋水(各同量)を混ぜたのを加えて火にかける。
   
   弱火～中弱火で煮る。

5. 5

   煮汁が１/３位になったら火を止めてそのまま冷まして出来上がり。　
   
   楊子を外して１ｃｍ幅にスライスすれば見栄え良く彩りもキレイ☆