赤魚の和風ホイル焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   赤魚は半分にきり、皮目に十字に切れ目を入れ、熱湯をかけて霜降りする

2. 2

   アルミホイルを広げ、油を少量塗ったところに、玉ねぎを敷き赤魚を重ねて乗せる。
   
   塩、酒を振り、しいたけ、しめじを乗せる

3. 3

   ホイルの上と下を合わせて２度折り、左右も同じように折って包む。

4. 4

   フライパンに乗せ、蓋をし、弱火で２０分蒸し焼きにする。
   
   醤油やポン酢、お好みの調味料をかけて出来上がり。