茄子と豆腐の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はさいの目に切る
   
   茄子は皮をむき、縦半分に切ってから、1ｃｍ幅の斜め切りにする。
   水にさらし、アク抜きする。

2. 2

   鍋に水を入れて火にかけ、ナスを入れ、柔らかくなるまで煮る

3. 3

   だしの素、豆腐、カットほうれん草を加え、豆腐が温まったら、味噌を溶き入れる。
   
   椀によそい、出来上がり