材料（３人分）
- もやし
- ２００ｇ
- にら
- ５０ｇ
- 薩摩揚げ
- 1枚（６０ｇ）
- たまご
- １個
- ★だしの素
- 小さじ１
- ★水
- １００ｃｃ
- ★しょうゆ
- 大さじ１
- ★みりん
- 大さじ１
- ★酒
- 大さじ１
作り方
-
- 1
-
- ＊もやしは洗い、水気を切る
＊ニラは3センチに切る
＊薩摩揚げは、5ミリ幅に切る
＊卵をといておく。
-
- 2
-
- フライパン★を入れて火にかけ、煮立ってきたらもやし、薩摩揚げを入れて、ざっと混ぜ、蓋をして30秒～1分煮る（硬さはお好み）
-
- 3
-
- ニラを加え、さっと混ぜたら、卵液を回し入れ、蓋をし、卵が固まるまで加熱する（半熟でも）
皿に盛ってできあがり。
おいしくなるコツ
お好みですが、もやしのシャキシャキ感を残すように、手早く調理した方がおいしいです。
きっかけ
節約のため。
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