切り昆布とさつまいもの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り昆布（生）は洗って、ザックリ切り、食べやすい長さにする
   
   さつまあげは5～6ミリの細さに切る

2. 2

   さつまいもは１～1.5センチの厚みの一口大に切る
   
   水にさらし、アク抜きする

3. 3

   鍋に油をひき、切り昆布とさつまあげを入れて、さっと炒める

4. 4

   ★とさつまいもを入れ、蓋をし、さつまいもが柔らかくなるまで煮る（15分ぐらい）
   
   生の切り昆布なので加熱時間は短めです。

5. 5

   火をとめ、味がなじむまで少しおいておき、皿に盛ってできあがり。