キャベツとほうれん草、油揚げのかき玉汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは小さめの一口大に切る
   
   油揚げは１．５センチ角に切る
   
   ほうれん草は、熱湯でサッとゆで、水気を絞り、２～３センチの長さに切る

2. 2

   鍋に水、キャベツ、油揚げを入れて火にかけ、キャベツが柔らかくなるまで煮る

3. 3

   だしの素、ほうれん草入れ、味噌を溶き入れる。

4. 4

   グツグツしない程度に火を強め、ときほぐした卵を回しいれる。
   
   卵が固まるまで、触らずに少し待ち、火をとめ、蓋をして蒸らす。
   
   椀に盛り出来上がり。