手羽元のから揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽元は、骨にそって、２～３か所切り目を入れ★の調味料と共に、ビニール袋に入れて揉み、３０分漬けこむ。

2. 2

   ２の汁気を拭き取り、片栗粉をまぶし、１７０℃の油でｶﾗﾘと揚げる。
   
   火が通りにくいので、普通のから揚げよりは、気持ち長めに揚げるか、ニ度揚げすると良いです。

3. 3

   皿に盛り、お好みで、くし形に切ったレモンを添えて。