甘さ控えめ・芋ようかん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもはさいの目に切り、水にさらしてアクを抜き、たっぷりの湯で柔らかくなるまでゆで、水気を切る。

2. 2

   熱いうちにマッシュにする。
   （裏ごしできれば、その方がなめらかな仕上がりになります）

3. 3

   鍋に水、粉寒天、さとう、塩を入れて混ぜ合わせたら、火にかけ、沸騰したら火を止める。
   
   ２を加え、よ～く混ぜ合わせる。

4. 4

   タッパーなどに入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。
   食べやすい大きさに切ってできあがり。