なすのひき肉乗せ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは１センチ弱の輪切りにし、水にさらしてアクを抜き、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取っておく。

2. 2

   豚ひき肉に、みじん切りにしたネギとしょうがを入れ、塩と酒で味付けし、よくこねる。

3. 3

   １のナスの表面に小麦粉をまぶしておく。
   ＊面倒なのでビニールにナスと小麦粉を入れてフリフリしちゃいました。

4. 4

   ナスに２のひき肉を乗せていく。

5. 5

   ★の調味料を合わせておく。

6. 6

   フライパンに油をひき、４の両面を焼き、火が通ったら、５の合わせ調味料を絡めて出来上がり。
   ＊挟んでない分、はがれやすいので焼くときは、あまり触りすぎないようにしてくださいね。