おつまみ、お蕎麦にも！カボチャの天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カボチャは５～７mm幅の薄切りにして、耐熱皿に並べる。
   水を軽くかけて、ふんわりとラップをする。
   
   レンジで軽く串が通るまで加熱する。
   (芯が少し残るくらいでOKです。)

2. 2

   レンジからカボチャを取り出して、やけどに気をつけながら水気を切って冷ます。
   
   冷めたら、キッチンぺ―パーで、しっかり水気を押さえる。

3. 3

   【 衣を作る 】
   玉子と冷水を混ぜてから、小麦粉を加えて混ぜる。
   
   ※少し小麦粉のダマガ残っているくらいでOKです。

4. 4

   水気をしっかり押さえたカボチャに衣をつけて、１９０～２００℃の油で揚げる。

5. 5

   揚げ網にのせて油を切って出来上がり。
   
   食べるときに、お好みでめんつゆなどをつけて頂きます。