激安中華・厚揚げのスワンラータン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げは油抜きし、短冊状に切る。春雨は熱湯でもどし、食べやすい大きさに切る。干ししいたけは水でもどし細切りにし、万能ねぎは斜め薄切りする。

2. 2

   鍋に調味料Aを入れひと煮立ちさせたら、万能ねぎ、卵以外の具材を加えて中火で3分ほど煮込む。

3. 3

   手順２・調味料Ａ(鶏ガラスープ・2カップ、しょうゆ・小さじ1/2)

4. 4

   酢、塩、こしょうで味をととのえ、水溶き片栗粉でとろみを少しつけたら卵を溶いて流し入れ、万能ネギを散らす。