我が家の定番～鮭レタスチャーハン♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
- ご飯
- 小茶碗8
- 鮭あら（鮭3切れ分ほど）
- １パック
- レタス
- 半分
- 卵
- １個
- 白ゴマ
- 大１
- 油
- 適量
- 鶏がらスープの素（顆粒）
- 大１
- 塩コショウ
- 適量
- 醤油
- 中１
作り方
-
- 1
-
- フライパンに油をひいて鮭を焼く（蓋をして蒸し焼き）
レタスを一口大に切り洗って水切りしておく
-
- 2
- 焼いた鮭の身をほぐす。
フライパンに油をひき、卵・ご飯を炒めて、混ざったら鮭・ごまを加えて、塩コショウ・ガラスープで味をつけて更に炒める。
-
- 3
- 最後にレタスを加えて更に手早く炒める。（混ぜ合わさればOK）醤油を回しかけて、さっと炒めて完成。
おいしくなるコツ
レタスはシャキシャキ感が残るようにさっと炒めるのがコツ。彩りも綺麗なままです。
今回は卵がなくて１個にしましたが、２個使ったほうが彩りも良く美味しい！！
きっかけ
身内がしていた喫茶店メニューをヒントにアレンジ！
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