シーフードミックスで♪爽やかシーフードカレーレシピ・作り方

Name: シーフードミックスで♪爽やかシーフードカレー
Total time: 1 h
Yield: １０
Ingredients: シーフードミックス(冷凍) １袋; 油 少々; ジャガイモ 大２～３; 人参 １本; 玉ねぎ １コ; ニンニク １片; バター 大１・１/２; ハチミツ 大１; カレーのルウ １箱(１０皿分); ローリエ １枚; あれば、ガラムマサラ・ターメリック 少々

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約1時間
300円前後

ミルク白うさぎ

シーフードミックスを使った、簡単シーフードカレーです。
いつものカレーと違って、あっさりとして夏にピッタリ♪

みんながつくった数 16件

材料（１０人分）

シーフードミックス(冷凍): １袋

油: 少々

ジャガイモ: 大２～３

人参: １本

玉ねぎ: １コ

ニンニク: １片

バター: 大１・１/２

ハチミツ: 大１

カレーのルウ: １箱(１０皿分)

ローリエ: １枚

あれば、ガラムマサラ・ターメリック: 少々

作り方

1

ジャガイモ、ニンジンは皮をむいて適当な大きさに切る。
玉ねぎは半分に切って１ｃｍ幅の細切り。
2

鍋にバターを入れて、じゃがいも、人参、玉ねぎを入れて、にんにくをすりおろして入れ、炒める。
3

炒まったら、水を入れて火にかける。沸騰したら丁寧にアクを取って、ローリエ、コンソメ、ハチミツを加え１５分位煮る。
4

火を止めてルウを入れて溶かして、とろみがつくまで煮込む。
5

フライパンに油をひいて、凍ったままのシーフードミックスを入れて炒める。
6

煮込んだカレーに、炒めたシーフードミックスを汁ごと入れ、あればガラムマサラ、ターメリックをふって、軽く煮込む。
7

器に盛り付けて出来あがり♪
8

２０１１・１０・８
つくったよレポートで注目のレシピに掲載されました(^-^)v
9

２０１２・６・１８
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ＴＯＰ３に紹介されましたo(^-^)o

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

シーフードミックスを炒めた時に出る汁は、旨みたっぷり♪ 一緒にカレーに入れましょう。カレーを作る段階で入れてしまうと、魚介類は固くなってしまうのでシーフードミックスを軽く炒めてから後入れにするのがポイント☆

きっかけ

いつものお肉のカレーではなく、シーフードカレーを作りました。

公開日：2011/06/22

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このレシピを作ったユーザ

ミルク白うさぎ家にある物で作れるヘルシーでボリュームのあるレシピを紹介しています。塩分・油・お砂糖控えめに美味しく作るよう心がけています。食べ盛りの息子と健康に気を使いたい主人、どちらにも美味しく食べてもらえるように考えています。つくレポのお返事、忙しい時はスタンプになってしまいますがいつも嬉しく読ませて頂いています(*´-`) 美味しい物を食べるのは心の栄養！みんな笑顔でハッピーな食卓になりますように♡