聖護院大根とほうれん草の豆乳スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   聖護院大根の皮をむき、5mm位のたんざくに切る。ウインナーは斜めの輪切りにし、ほうれん草は5cm位のざく切りにする。

2. 2

   聖護院大根とウインナー、コンソメキューブを鍋に入れ、ギリギリかぶる位の水を入れて蓋をし強火にかける。

3. 3

   2が沸騰したら弱火にし、聖護院大根がやわらかくなるまで3分位コトコト煮る。

4. 4

   聖護院大根がやわらかくなったらほうれん草を入れ、1,2分かきまぜてしんなりさせる。

5. 5

   ほうれん草がしんなりしたら、豆乳を入れる。少し火を強くして、沸騰する直前で火を止める。最後に塩コショウで味を整える。