ホクホク、ジューシー☆ ナスとカボチャの天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カボチャは幅７～８mmの薄切り。
   耐熱皿にカボチャを重ならないように並べて、軽く水をふって、ゆるくラップをかけて３分加熱し、水を切って粗熱を取っておく。

2. 2

   ナスは横半分に切って、さらに縦半分に切って水にさらしておく。
   天ぷら粉を表示の通り準備しておく。

3. 3

   ナス、かぼちゃの水気をしっかりとキッチンペーパーなどでふいて、天ぷら液にくぐらせて、１８０℃位の油でサクッと揚げる。

4. 4

   ナスとカボチャが揚げおわったら、天ぷら液に、青のりを混ぜて、斜め半分にカットしたちくわに、衣をつけて揚げる。

5. 5

   油を切ったら、器に盛りつける。
   薄めためんつゆ＋すりおろした大根を添えて出来上がり。