ぜんざい レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小豆は前日の晩に洗ってから、大目の水につけて置く。

2. 2

   大きめの鍋にたっぷりの水と入れ強火にかけ、煮立ててからゆで汁を捨てる。

3. 3

   再びたっぷりの水を加えて強火にかけ、煮立ててゆで汁を捨てるを3回くり返す。

4. 4

   鍋にゆでた小豆を入れかぶる位の水を加えて強火にかけ、煮立てて弱火にする。

5. 5

   小豆がゆで汁から出てくるようなら水を足して、指で簡単につぶれる位まで柔らかく煮る。

6. 6

   豆より上に水が来るように足して、砂糖と塩を入れて味をつける。

7. 7

   焼餅を入れたり、白玉団子を入れたりしてアレンジして下さい。