春の七草リゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   （下準備）
   ★は混ぜ合わせて、スープを作っておく。

2. 2

   春の七草は、洗って大きめの一口大に刻んでおく。玉ねぎはみじん切りに、ベーコンは1cmの厚さに切る。

3. 3

   フライパンに、オリーブオイルとにんにくを熱し、香りが立ってきたら、たまねぎ・ベーコンを入れて炒める。

4. 4

   米を加えて炒める。米が透き通ってきたら、スープを少しずつ注ぐ。米がスープを吸ったら、またスープを注ぎ・・・このくり返し。

5. 5

   途中、スープが半分くらいまできたら、春の七草を入れてなじませる。

6. 6

   米は少し芯が残る程度でストップ！スープが足りないようなら、水を少しずつ足して様子を見てね。

7. 7

   塩で調味し、バターを入れて溶かしたら完成！