材料（1人分）
- 一口かつ用豚肉
- ３枚
- 玉ねぎ
- ５０g
- 小ねぎ
- １/２本
- 卵
- １個
- 塩こしょう
- 少々
- 小麦粉
- 大さじ２
- 卵
- １個
- パン粉
- 適量
- ＊しょうゆ
- 大さじ２
- ＊酒
- 大さじ１
- ＊みりん
- 大さじ１
- ＊砂糖
- 小さじ１
- サラダ油
- 適量
作り方
-
- 1
- 玉ねぎは くし切りにする
ネギは小口切りにする
-
- 2
- 一口かつの肉に塩コショウを振る。
小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつける。
-
- 3
- サラダ油を170°cに温めたら、２を入れてきつね色に揚げる。
-
- 4
- 小鍋に水100cc としょうゆと酒、みりん、砂糖と玉ねぎを入れて10分煮る。
そこに揚げたとんかつを入れる。
-
- 5
- ２分ほどしたら溶いた卵を流し入、蓋をして1分蒸らす。器に持ったらネギを散らす。
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