ベビーホタテの炊き込み飯 レシピ・作り方

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アボガド555
差し入れ飯に作りました

材料（5人分）

ベビーホタテ
１パック
エリンギ
大きめ１本
千切り生姜
少々
米
2合
もち米
1合
酒
大2
しょうゆ
大2
みりん
大1
大葉
適宜

作り方

  1. 1
    お米ともち米を洗ってザルに15分あける
  2. 2
    お釜に1とベビーホタテと一口小に切ったエリンギ、しょう油、酒、みりん、千切り生姜を入れて3合まで水を足す
  3. 3
    炊けたら大葉を散らして出来上がり
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

もち米を少し足してモチモチ感を出し、エリンギが、旨味になり、かつカサ増し。

きっかけ

もっちりした炊き込みご飯を差し入れしたくて。

公開日：2023/10/09
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