つまみ菜のお浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   つまみ菜はよく洗ってザルに上げる。

2. 2

   小鍋に細く短冊切りにした薄揚げと、しょうゆ、砂糖、水１００㏄を入れて煮汁がなくなるまで煮る。

3. 3

   たっぷりのお湯でつまみ菜を１分茹でたら、冷水で冷やしザルに上げる。

4. 4

   汁気を絞った薄揚げとつまみ菜を和える。