ふくらんだ～シフォンケーキ（17㎝型） レシピ・作り方

作り方

1. 1 ★下準備 オーブンは１７０度に余熱しておく。
2. 2 ボウルに卵黄と砂糖３０gを入れ泡だて器で混ぜる。白っぽくなったらサラダ油、牛乳を加えてよく混ぜる。
3. 3 薄力粉を2にふるい入れ、泡だて器で生地がなめらかになるまで混ぜる。
4. 4 別のボールで卵白を10分ほど泡立てる。砂糖15g入れ
   更に泡立て、白っぽくなったら砂糖15g入れ
   角が立つくらいまで泡立てる。
5. 5 3にメレンゲをゴムべらでひとすくい加え、底からすくうようにして混ぜる。残りのメレンゲも入れて、ゴムべらで泡をつぶさないように底からすくうようにして混ぜる。
6. 6 型に流しいれて、ゴムべらで表面を平らにならす。
   170度に予熱したオーブンで30分焼く。型をさかさまにして１晩冷ましたらできあがり☆