入り豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ねぎ、ちくわは１cm弱の輪切り、大根は５ｍｍの細切りにする。

2. 2

   木綿豆腐をフライパンに入れて荒くつぶす。
   中火にかけて出てきた水分がほぼなくなるまで炒める。

3. 3

   そこに豚肉と１を加えて肉の色が変わるまで炒める。
   しょうゆ、みりん、鶏がらスープの素を入れてからめる。

4. 4

   具を周りに寄せて卵を入れるスペースを作る。
   そこにごま油を入れ、卵を入れる。
   触らずに３０秒ほど待って軽く焼き固める。

5. 5

   スプーンで大きく混ぜて卵と具をからませる。
   からんだらすぐにお皿に移す（卵に火が入りすぎないように）