大根と鶏肉のこく旨煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむいて厚さ5 mm くらいのいちょう切りにする。

2. 2

   鍋にお湯を沸かし大根を入れて5分茹でたらザルにあげる。　
   鍋に大根、カンタン酢、砂糖、しょうゆ、水100cc を入れて10分茹でる。

3. 3

   フライパンに一口大に切った鶏もも肉を入れて10分ほど焼く。なるべく皮面を下にして焼き目をつけるようにする。

4. 4

   そこに2の大根と茹で汁ごと加えて中火で煮る。

5. 5

   汁気がなくなったら粗挽きこしょうを絡めて完成。