切り干し大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根は水につける。にんじんは短冊切り、油揚げもにんじんと同じ長さの短冊切りにする。

2. 2

   切り干し大根と戻し汁、にんじん、油揚げを鍋に入れて火にかける。（油揚げは、あえて油抜きしません！）

3. 3

   砂糖を加えてひと混ぜし、塩、みりん、しょうゆ、を順番加えて、その都度ひと混ぜする。

4. 4

   切り干し大根に味がしみたら出来上り。