後ひくお味。ジャガイモとひき肉の甘めそぼろ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは芽を取り除き、皮をむき、一口サイズに切った後水にさらしておきます。
   インゲンは3㎝位の長さ、人参は一口サイズ、玉葱は2㎝幅位に切っておきます。

2. 2

   鍋にオリーブオイルを入れ、中火で熱したらひき肉をいれ、炒めます。その後、お野菜を加え、お野菜に油を絡めるようにしながら軽く炒めます。

3. 3

   2のお鍋に水を入れ、中火にかけます。ぐつぐつとして、アクが出てきたら都度、取り除いてください。

4. 4

   ジャガイモや人参が柔らかくなってき始めたら、☆を加え、落とし蓋をして、お野菜がしっかり柔らかくなるまでさらに煮込みます。

5. 5

   お野菜にしっかり火が通ったら、火を止めます。
   熱が冷める過程で味がしっかり染み込むので、火を止めたらしばらく放置してください。
   しっかり冷めたら完成です。