餅つき機もホームベーカリーが無くても！豆餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大豆を洗って水気をふき取る。
   フライパンで弱火で10分、から炒りする。

2. 2

   もち米は洗った後、炊飯器に入れて水を1合の線まで入れて普通コースで炊く。

3. 3

   炊きあがったもち米を大きめのボウルに移し、塩を振りかける。
   すりこ木で初めはつぶす感じで押していく。

4. 4

   次にぐるぐる回していると粘り気が出てくるので約10分こねる。

5. 5

   餅状になったら1の豆を入れて全体に混ぜるくらいに混ぜる。

6. 6

   平なトレーに片栗粉を広げ5を俵上に置く。
   そのまま涼しいところに置いておいて2日すると切りやすくなる。