韓国風茹で豚(ポッサム) と絶品タレレシピ・作り方

Name: 韓国風茹で豚(ポッサム) と絶品タレ
Total time: 1 h
Yield: 2～3
Cuisine: 韓国料理
Ingredients: 豚バラブロック 350g; 長ネギ(青い部分) 1本分; 玉ねぎ 1/2個; 生姜 1〜2片; にんにく 1〜2片; 水 1000cc; 味噌 大さじ1; 酒 大さじ1; 醤油 大さじ1; 塩 少々; ■添えるもの■; 白菜 1/4個; 塩(白菜の塩茹用) 大さじ1; キムチ お好みの量; ■タレ■; 味噌 大さじ1; コチュジャン 大さじ1; 酢 小さじ1; ごま油 小さじ1; はちみつ 小さじ1; 練りゴマ /またはすりごま 小さじ1; にんにくすりおろし 小さじ1/2

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約1時間
1,000円前後

Satomi___

プルプル茹で豚をジューシーな白菜に巻いて食べる絶品ポッサム！茹でることで余分な脂が落ちヘルシーに♪
おもてなしでも喜ばれる事間違いなしです꙳★*ﾟ

みんながつくった数 24件

材料（2～3人分）

豚バラブロック: 350g

長ネギ(青い部分): 1本分

玉ねぎ: 1/2個

生姜: 1〜2片

にんにく: 1〜2片

水: 1000cc

味噌: 大さじ1

酒: 大さじ1

醤油: 大さじ1

塩: 少々

■添えるもの■

白菜: 1/4個

塩(白菜の塩茹用): 大さじ1

キムチ: お好みの量

■タレ■

味噌: 大さじ1

コチュジャン: 大さじ1

酢: 小さじ1

ごま油: 小さじ1

はちみつ: 小さじ1

練りゴマ /またはすりごま: 小さじ1

にんにくすりおろし: 小さじ1/2

作り方

1

玉ねぎ、にんにくは皮をむいて輪切りに。
生姜は皮ごと薄切りにする。
豚バラブロックはフォークで穴を開けておく。
2

大きめの鍋に、豚バラブロック、長ネギ、玉ねぎ、生姜、にんにく、水、味噌、酒、醤油、塩を入れ、強火にかける。
沸騰したら中火〜弱火にして、途中アクを取りながら30〜40分煮込みます。
3

【白菜】は1枚1枚剥がし、大きめの鍋に水（白菜が浸る量）と【塩】を入れ沸騰させてから、白菜を加えて芯が柔らかくなるまで茹でて下さい。
4

【豚バラブロック】にしっかり火が通ったら、火を消し、そのまま軽く粗熱をとります。
完全に冷めると肉が硬くなるので、触れる程度に冷めたら肉を取り上げ1cm程の厚さに切り分けて完了♪
5

タレは材料を全て混ぜ合わせる
6

お皿に盛り付けて、【白菜】に茹で豚、タレ、キムチを巻いていただきます。
茹で豚が冷めないうちに召し上がれ♪