材料（４人分）
- 市販のシチューのルー
- １/２箱
- さつまいも
- １本
- 豚肉
- １５０ｇ
- 人参
- １本
- 玉ねぎ
- １個
- 冷凍コーン
- １/４カップ
- 水
- ４００ｃｃ
- 豆乳
- １２５ｃｃ
- サラダ油
- 適量
- 塩コショウ
- 少々
作り方
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- 1
- 豚肉、さつまいも、玉ねぎ、人参を食べやすいサイズに切る。
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- 2
- 鍋に油を入れて熱し、豚肉を入れ塩コショウして炒める。
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- 3
- 肉の色がほぼ変わったら、人参を入れて炒める。
人参に油がなじんだらさつまいもを入れて炒める。
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- 4
- 玉ねぎをさらに加え塩コショウして炒める。
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- 5
- よく炒めたら、水を入れる。
冷凍コーンを入れて具材に火が通るまで煮込む。
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- 6
- 具材に火が通ったら、ルーを入れて溶かす。
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- 7
- ルーが溶けたら、豆乳を加えひと煮立ちさせたら完成です。