特別な日に★★牛バラかたまり肉の赤ワイン煮込み★★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛バラかたまり肉は、2cmくらいに（少し大きめ）に切り、塩こうじを表面にもみこんでおく。

2. 2

   さらに、塩こしょうをもみこんで、しばらくおく。

3. 3

   玉ねぎは大きめのざく切りにしておく。

4. 4

   牛肉に小麦粉を軽く全体にまぶす。

5. 5

   フライパンにオリーブオイルをしき、ドライにんにくを入れ、弱火で香りを出す。

6. 6

   牛肉を入れ、弱火で表面を軽く焼く。
   
   【※この後煮込むので、軽く（少し色が変わる程度）でOKです※】

7. 7

   鍋に赤ワイン、トマト缶、水を入れ、フライパンから牛肉を移し、玉ねぎを加えて30分くらい弱火で煮込む。

8. 8

   トマトケチャップ、はちみつを加え、さらにとろ火で20分くらい煮込む。

9. 9

   バターを加え混ぜ、味見をしたら塩こしょうで味を整える。

10. 10

    一晩置くとさらに美味しいです★
    
    完成です♪