紅茶のシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉とベーキングパウダーを混ぜてふるっておく
2. 2 紅茶のティーバッグをお湯に入れて濃いめの紅茶を作る
3. 3 卵黄に塩、砂糖の半量(30g）を入れて、白っぽくなるまで混ぜる。
4. 4 紅茶にサラダ油を加え、③に入れる。入れるとき全体を混ぜながら入れる。
5. 5 薄力粉＋ベーキングパウダーを加えて混ぜる
6. 6 別のボウルに卵白を入れ、残りの砂糖(30g)を3回に分けて入れつつ泡立て器で泡立て、メレンゲを作る。
7. 7 ⑤にメレンゲの1/3量を入れて混ぜる
8. 8 残りのメレンゲを入れて泡がつぶれない様に気を付けながら混ぜる。
9. 9 170℃に予熱したオーブンで約35分焼く。
10. 10 焼けたら逆さにして冷ます。