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無水鍋で作るアカハタの煮つけ レシピ・作り方

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水玉模様
無水鍋（バーミキュラ）で作るアカハタの煮つけです。

材料（2人分）

アカハタ
1匹
水
70mL
醤油
大2
料理酒
大2
みりん
大2
砂糖
大2
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作り方

  1. 1
    無水鍋に水、醤油、料理酒、みりん、砂糖を入れてひと煮立ちさせる。
  2. 2
    一旦火を止めてアカハタを入れ、蓋をする。
  3. 3
    再度火にかけて極弱火で約20分加熱する。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

無水鍋で作るとふっくらとした煮つけになります。

公開日：2020/05/20
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カテゴリ
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