人参のシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参をすりおろす。
   薄力粉とベーキングパウダーをまぜてふるっておく。
2. 2 卵黄に砂糖の半分の量（30g）、塩を加えて白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる。
3. 3 サラダ油、牛乳をいれて混ぜる。
4. 4 すりおろした人参を入れて混ぜる。
5. 5 ふるった薄力粉+ベーキングパウダーをいれて混ぜる。
6. 6 別のボウルで卵白に残りの砂糖（30g）を3回に分けて入れつつメレンゲになるまで泡立てる。
7. 7 ⑤のボウルにメレンゲの1/3量を入れて混ぜる。
8. 8 残りのメレンゲを入れて泡がつぶれない様に混ぜる。
9. 9 シフォンケーキの型に入れる。
10. 10 170度に予熱したオーブンで約35分焼く。
11. 11 完全に冷めるまでさかさまの状態でさます。