茄子のひき肉挟み～ほんだし・めんつゆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスを2mmくらいの厚さに切り、水にさらす。

2. 2

   ひき肉は粘りが出るまで良く混ぜ、醤油、ほんだし、塩を混ぜる。

3. 3

   茄子の水気を取り、ナススライス2枚の間にひき肉を挟む。

4. 4

   天ぷら粉と水大さじ2を混ぜ、ナスに衣を付ける。

5. 5

   フライパンでナスひき肉挟みを焼く。
   弱火～中火で焼き、途中ひっくり返して中まで火が通るまで焼く。

6. 6

   めんつゆと水大さじ1を混ぜ、フライパンに入れて軽く水分が飛ぶまで焼いたら出来上がり。