ポルトガル料理風☆タラのコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもを適当な大きさに切り、柔らかくなるまで茹でる。
   茹でたらマッシャーで潰す。

2. 2

   玉ねぎをみじん切り、タラを適当な大きさに切り、フライパンでバター共に炒める。
   タラは身をほぐしながら炒める。

3. 3

   潰したジャガイモ、炒めた玉ねぎとタラ、コンソメを加える。
   牛乳も加え、コロッケを成型しやすい軟らかさになるまで量を調節する。

4. 4

   お好みの大きさに成形する。

5. 5

   薄力粉→溶き卵→パン粉の順に衣を付ける。

6. 6

   180℃の油できつね色になるまで揚げる。