鮭とほうれん草・えのき・じゃがいものクリーム煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草は茹でてあく抜きをし、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   えのきは石づきを落とし半分に切る。
   じゃがいもは乱切りにする。

3. 3

   フライパンで塩鮭、えのき、じゃがいもをさっと炒め、軽く火が通ったらほうれん草、水、鶏がらスープの素を入れる。

4. 4

   水分が少なくなってきたら（目安は7分程度）牛乳を入れて煮込む。

5. 5

   片栗粉に水（分量外）を加え、水溶き片栗粉を作る。
   火を止めて水溶き片栗粉を入れる。
   再度火をつけ、とろみが付くまで混ぜる。

6. 6

   塩こしょうで味を調える。