マクドナルドのダブルチョコメルツ☆再現レシピ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【パン生地作り】
   パン生地の材料全て（強力粉、ココア、砂糖、塩、バター、牛乳170mL、ドライイースト）をホームベーカリーに入れる。
   パン生地コースでスタート。

2. 2

   【ベンチタイム】
   生地が出来たら取り出す。
   スケッパーなどで約40分割する。
   硬く絞った濡れ布巾をかけて15分程ベンチタイム。

3. 3

   【成形】
   生地を伸ばし、中央にチョコを乗せる。
   チョコを包み、形を整える。

4. 4

   【二次発酵】
   閉じ目を下にして、40℃で約30分二次発酵。

5. 5

   【焼き】
   180度に予熱したオーブンで15分～20分焼く。

6. 6

   焼き上がったチョコパンをお皿に盛り付け、チョコソースをかける。
   チョコソースは市販品でも手作りでもどちらでもOK。
   手作りチョコソースのレシピはID1320014001ご参照下さい

7. 7

   【アレンジレシピ】
   メイプルシロップをかけてホットケーキ風にすることも出来ます。