豚のパン粉焼き～ほうれん草きのこホワイトソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆の材料でほうれん草きのこホワイトソースを作る。
   玉ねぎはみじん切り、えのきは1.5cm幅、ほうれん草は茹でてあく抜きをして1.5cm幅に切る。

2. 2

   玉ねぎとえのきを炒め、火が通ったらほうれん草を入れる。
   薄力粉と鶏がらスープの素を入れて全体になじませる。

3. 3

   牛乳を少しずつ加える。とろみが出るまで混ぜる。
   塩こしょうで味を調える。

4. 4

   豚切り落とし肉に鶏がらスープの素と料理酒を加え、下味をつける。

5. 5

   薄力粉に水を加え、水溶き薄力粉を作る。
   豚肉に水溶き片栗粉→パン粉の順に衣を付ける。

6. 6

   ごま油で豚を焼く。

7. 7

   豚肉をお皿に盛り付け、ほうれん草きのこホワイトソースをかけて出来上がり。