鮭のムニエル～きのこクリームソースで レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭に塩コショウで下味をつける。（塩鮭の場合は下味不要）
   薄力粉をまぶし、余分な粉は落としておく。

2. 2

   フライパンで鮭を焼く。
   盛り付ける側から焼き、火が通ってきたら返して反対の面も焼く。

3. 3

   ★の材料できのこクリームソースを作る。
   玉ねぎはみじん切りにする。しめじは石づきを落とし、お好みの大きさに切る。我が家は小さく切ります。

4. 4

   玉ねぎとしめじをフライパンで焼く。
   火が通ったら薄力粉大1とコンソメ小1/2を加える。

5. 5

   薄力粉とコンソメが満遍なく混ざったら、牛乳を少しずつ加える。
   お好みの固さになるように牛乳の量を調節してください。

6. 6

   塩で味を調える。

7. 7

   ②の鮭のムニエルにきのこクリームソースをかけて、出来上がり。