うまい 酢豆腐。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はレンジ500〜600wで2分温めて軽く水切り。
   水気を切ってから、2枚に重ねた袋（アイラップ）に入れてゆかりと砂糖、酢を加えます。
   たまに袋を上下動かしたりして馴染ませます。

2. 2

   豆腐を崩さないよう袋ごと軽くふりふりしてから、しっかり袋の口を閉じて冷蔵庫で1〜2日置いて出来上がり。
   2、3日が1番味が染みて美味しいです。冷蔵保存で3〜4日以内に食べ切ります。

3. 3

   キッチンペーパーで水分を拭き取り、食べやすく切りお好みでエキストラバージンオイル（分量外）を垂らすと美味です。
   （アイラップの袋でなくてもタッパーなどでもOK）