カブとにんじんの酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カブは、皮を剥き薄くスライスする。葉の部分は5cm程度の長さに切る

2. 2

   にんじんは皮を剥き、薄い短冊切りにする

3. 3

   ボウルにカブ、カブの葉、にんじんを入れ、塩をまぶす

4. 4

   塩が全体に馴染むようによく混ぜ合わせる

5. 5

   そのまま15分以上置いておく

6. 6

   塩揉みをし、よく水で洗ったら、きつく絞り水気をきる

7. 7

   酢、砂糖を混ぜ合わせたものに、野菜をいれ、軽く揉み込み保存容器に入れたら完成です