鶏の茹で汁でリメイク！野菜&鶏出汁スープ☆ レシピ・作り方

Name: 鶏の茹で汁でリメイク！野菜&鶏出汁スープ☆
Total time: 10 min
Yield: ２〜３
Ingredients: 鶏の茹で汁 １リットル; 酒 大さじ２; ウエィパー 小さじ２; 人参 ５センチ分; ブロッコリー 1/3個分; しょうが ひとかけ; 粗びき黒コショウ 一振り

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約10分
300円前後

yomogimotir

鶏もも肉の茹で汁を捨てずにスープにしてみました☆
鶏の旨味がたっぷりで、コクもあるので美味しいです♪

みんながつくった数 1件

材料（２〜３人分）

鶏の茹で汁: １リットル

酒: 大さじ２

ウエィパー: 小さじ２

人参: ５センチ分

ブロッコリー: 1/3個分

しょうが: ひとかけ

粗びき黒コショウ: 一振り

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作り方

1

鶏の茹で汁はザルで漉しておく。
人参は細切り、ブロッコリーは小房に分けておく。
しょうがは薄切りにしておく。
2

茹で汁を鍋で加熱し、野菜・酒・ウエィパー・しょうがを加えて一煮立ちさせる。
3

器によそって黒コショウをふって完成☆

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

部位や場合によっては臭みが出ることがあるので、酒やしょうがなどの調味料・香味野菜をつかって臭みを消してください☆

きっかけ

鶏の茹で汁をみて、酢てるのはもったいないと思ったので。

公開日：2016/11/02

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このレシピを作ったユーザ

yomogimotir 毎日のご飯・お弁当を作っていますので、無理しすぎず、いかにラク〜に楽しんで料理が作れるかということを大切にしてます。簡単・時短・アレンジ料理が大好きです( ´ ▽ ` )ﾉ追記　来るわけないわ〜と思っていたのですが、こんなずぼらレシピ達にも暖かいコメントと共に『作ったよレポート』をくださる方がいらっしゃって、とっても嬉しいです。小躍りしてます( ^ω^ )