☆簡単☆野菜たっぷりカレー南蛮うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉、キャベツ、玉ねぎ、ネギを一口大に切る。

2. 2

   フライパンにごま油を引き、鶏肉を炒める。弱火から中火でじっくり中まで火を通す。鶏肉は少し小さめに切ると早く火が通ります。

3. 3

   キャベツ、玉ねぎを入れ、さらに炒める。しんなりしてきたら、水、醤油、だしの素を加える。醤油は少しずつ入れ味見する方が濃くなりすぎません。

4. 4

   続けてカレー粉を入れる。カレー粉も少しずつ味見しながら入れ、お好みの辛さに合わせる。目安は少1杯ぐらい。
   その後水溶き片栗粉を入れる。

5. 5

   沸騰したお湯でうどんを茹で、茹で上がったら、先ほどのフライパンに入れスープを絡ませる。

6. 6

   うどんを器に移し、残ったスープと具材を上にのせて、卵の卵黄のみをのせ、ネギをかけて出来上がり。