なすとピーマンの生姜みそ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすびは食べやすい大きさに切って水につけてアク抜きをする。

2. 2

   ピーマンは乱切りにする。

3. 3

   ★の調味料を混ぜ合わせておく。

4. 4

   フライパンにサラダ油と、ゴマ油を入れ、しょうがのみじんぎりを入れて弱火で炒める。

5. 5

   なすの水気をよく切って鍋に入れる。
   なすに半分ぐらい油がなじんだらピーマンも入れる。

6. 6

   具材に火が通ったら、合わせ調味料を入れよく絡ませる。

7. 7

   味がしっかり入ったら完成です。