根野菜と豚バラの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   コンニャクはちぎって、里芋と一緒に５分くらい下ゆでしてざるにあげておく。

2. 2

   鍋にサラダ油を入れて豚バラ肉を炒める。色が変わったら、大根、人参、里芋、コンニャクを入れ油がなじむまで炒める。

3. 3

   水を入れて強火で煮る。

4. 4

   沸騰してきたら中火にして、アクをとりながら１０分ぐらい煮る。

5. 5

   根菜がやわらかくなったら、★の調味料を入れ、弱火で煮汁が少なくなるまで煮詰めたら出来上がり。