厚揚げとこんにゃくの甘辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   シシトウはヘタを切り立てに切り目を入れる。（これをやらないと破裂します）大きいものは写真のように短冊切りに。

2. 2

   こんにゃく、厚揚げは大きさが揃うように三角に切り、こんにゃくは、鍋で下茹でをしてアク抜きをしてからザルに上げ水気を切る。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて温まったら水切りしたこんにゃくを入れて２分位炒める。

4. 4

   炒まったらほんだし、砂糖、醤油、酒を入れて、ししとう、厚揚げを加える。

5. 5

   シシトウがしんなりして水分が飛ぶまで炒めたらお好みで白ごまを加えて出来上がり♪