【再利用】水餃子の茹で汁と余った餃子のタネでスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きくらげは、15分程水に浸して少しもどしておく。
   餃子の余りタネを小さ目に丸めて、肉団子にする。

2. 2

   鍋の茹で汁に、餃子のタネ、小さく千切ったきくらげ、鶏がらスープの素を入れて、中火で煮る。

3. 3

   沸騰したら、もやしを加え更に3～4分程度、もやしが好みの柔らかさになったら、火を少し弱めて溶き卵を流し入れ、
   すぐに火を消して
   出来上がり。