☆彡なすとピーマン☆彡のアンチョビペーストでパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   具材を半分に切ってから細切りにして準備する。
   ニンニクも粗みじん切りにする。

2. 2

   スパゲッティを茹で始める。
   通常より１分程早めに茹で上げる。

3. 3

   その間に、オリーブオイルを大目に(大さじ2程度)敷き、ニンニクとなす、ピーマンを中火で炒める。
   塩(軽めに)、コショウをふる。

4. 4

   2分程して軽く炒まってきたら、白ワインを入れてアルコールを飛ばしながら、更に炒める。
   火を止める。

5. 5

   火を止めた状態で、バターを入れる。
   茹であがったパスタをなるべく湯が入らないように入れる。
   アンチョビペースト、麺つゆ、オリーブオイル(大さじ1)で全体を混ぜ合わせて出来上がり。