時間がたっても変色しない♪山芋とろろ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   山芋の皮をむく。

2. 2

   ボールなどに山芋を入れて、水を入れ酢を入れて10分程度ひたしておきます。

3. 3

   [2]を流水で洗い,すりおろせば出来上がりです。

4. 4

   我が家は、200g程度の山芋に卵黄とだし汁大2程度を混ぜ合わせて様々な料理に使用しています。もちろんご飯にかけるだけでも美味しいです。