●オニオンスープ♪じっくり炒めた玉ねぎで本格味♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎを極薄くスライスする。
   鍋にオリーブオイル大さじ１を熱して、玉ねぎを入れて、塩コショウを軽く振って、ヘラで回しながらじっくり中火で炒める。

2. 2

   しんなりしてブランｳﾝ色になるまで。。。1時間は炒めます。
   タマネギにしっかりブラウンの色が付いて、完全にくったりしてたら、水(６００ｃｃ)、コンソメ、塩を加えます。

3. 3

   味を見て、さらに塩コショウして、甘すぎたら、水を足してのばしながら塩コショウも加減します。
   水を入れ過ぎると薄くなってしまうので、適度な濃さになるよう必ず味を見ながら加水して！

4. 4

   ベーコンを適当な大きさにカットして、トースターでカリカリになるように焼きあげます。
   スープを飲む直前にINして、
   パセリ、ブラックペッパーをお好みでふります。