名古屋名物　★スパイシー手羽先の唐揚げ★　 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽先は身のほう（皮面じゃないほう）の骨と骨の間に包丁を入れ、
   　キッチンペーパーなどで水気をとっておく

2. 2

   鍋に酒・みりんを入れ、アルコールをとばしてから、醤油、砂糖を加え、
   　弱火で少し煮詰める

3. 3

   火をきった後に、鷹の爪、にんにく（すらないでそのまま）を加え常温で冷ます

4. 4

   ①を170～180度の油でからっと揚げ、油をきってすぐに③のタレを適量かけてからめ、　白ゴマ・ホワイトペッパーを振り掛け、さらにちょっとからめる。
   熱々を頂きます♡